EMENTA

3 Dezembro 2022

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Coffee-breaks

Líquidos

Café

Águas

Sumos

Sólidos

Biscoitos tradicionais Valongueses

Tribolite (Biscoito criado pelo Agrupamento)

Cocktail Aperitivo

Líquidos

Vinho Branco

Vinho Rosé

Águas

Sumos

Sólidos

Espetada de queijo e selecção de uvas

Croquetes de alheira com maioneses de marmelo

Queijo de cabra com noz e mel

Rissóis de aveludado de bacalhau

♦♦De origem ou referência moçambicana ♦♦

Chamuças de coco e pistache

Crocante de Galinha com compota de tomate e malagueta

Vol-au-vent com diferentes recheios de origem moçambicana

Galinha com caril

Nikhotonkoro (pasta de feijão, mandioca e leite e coco)

Djampa com camarão panado em coco

Doce de banana (receita moçambicana)

 Nota informativa: a ementa poderá sofrer alterações

Ementa produzida e servida

pela

Escola Profissional de Hotelaria e Restauração

de Valongo